Сборный словарь иностранных слов русского языка - шампиньон

(фр., от н.-лат. campinolius). Съедобный гриб, из сем. луговиковых, разводится искусственно в парниках и погребах; печерица.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)

весьма распространенный шляпочный гриб, растущий на навозе; считается гастрономич. лакомством; легко разводится искусственно.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Павленков Ф., 1907)

очень вкусный гриб.

(Источник: «Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке». Попов М., 1907)

фр. champignou. Порода грибов, растущих на навозе.

(Источник: «Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней». Михельсон А.Д., 1865)